2022年07月08日

红烧大虾:虾用盐水泡一下杀菌，剪去虾脚、虾须、开背去虾线，倒一点料酒，虾寒性，多放姜丝、白胡椒粉，腌10分钟。
准备料:生抽2勺、料酒2勺、番茄酱3勺、蚝油2勺、白糖1勺、白胡椒粉少许、盐可有可无，加几勺水搅拌均匀。
锅热放油，倒入虾两面煎变色，压一下虾头煎出虾油，倒料汁咕嘟3分钟。

2022-07-08