自制8寸榴莲芝士披萨（简单好吃不输必胜客）

榴莲芝士披萨
#早餐•2022年7月16日#
大概90g高筋+20g低筋+50g水，1.7g酵母+1g糖+1g盐，150g榴莲肉，稳劲放芝士。稍微揉一下室外放一会冷藏过夜（也就五个小时左右），早上起来回温、擀开、烤制花不了半小时。都说饼皮太厚就减少份量，结果想吃带点脆的调高了温度还忘记改时间……稍微硬了点，感觉榴莲不够甜烤得不够，表面虽然干了还没有焦黄，事实证明温度不能太高，时间还可以缩短。
平时店里的披萨吃不了两片，自己做的八寸也就是两人就能吃完。没有烤盘基本不太影响，相对来说得缩短点时间。

2022-07-16