我的松下美食日记

我的松下面包机之碱水结
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跟好朋友一起做碱水结，也是很开心的一天。碱水结也叫普雷结（Pretzel）应该是最常见的碱水面包啦！低脂低糖，饱腹感又很好。用松下面包机和面之后，松弛，整形，入冰箱冷冻30分钟，之后泡碱水20秒，用刀片割口，撒点烘焙盐，烤箱200度，16分钟左右就可以了。碱水结让麦香得到发挥，烘烤后呈焦糖色，越嚼越香！碱水面包一旦爱上,就会让你欲罢不能。碱水结也可以配啤酒，所以它也叫啤酒面包。面包的咸和啤酒的酸也是美妙的结合，赶紧尝试起来吧！

2022-07-20