8月早餐马拉松

马苏里拉奶酪番茄沙拉版贝果

十几年前第一次吃到这二者搭配，
是在纽约州的草地欢迎宴上。
那时还不熟悉这种白色奶制品，
配合番茄片吃下去，
口感香软非常，
像是极嫩的鸡肉，
却没有鸡肉的纹路感。

而番茄的酸，
正好能化解奶酪的一点点腻，
香淳对上酸甜，温厚搭配甘冽，
二者一软一硬，
口感和味道相辅相成。

今日自己做了个贝果版：
用一层厚厚的芸芥打底；
码完切片，
再撒上黑胡椒和一点点盐，
以及些许橄榄油。
拍完照就迫不及待地全吃掉了😂😚

旋旋突发奇想：
若是不用这些偏咸口的佐料，
而是淋上枫糖浆，
甜口的应该也好吃。

贝果自带轻微的甜味；
白糖番茄能成一道凉菜，甜口自是可行；
Mozzarella奶酪本味无甜咸；
或可把基底的芸芥换作其它水果。
哈~！这么想是不错~
哪天做来试试😋

#旋旋饮食#

2022-08-02