晚餐•2022年9月3日

#晚餐•2022年9月3日# 自制台湾烤肠   
（肉沫2斤，白糖10克，姜粉5克，食盐10克，五香粉2克，红曲粉3克，玉米淀粉50克，蚝油20克，蜂蜜20克，清水50克）混匀，此为原味。
取1斤拌匀的肉沫加2.5克黑胡椒粉为黑胡椒口味。
2斤肉用了4条2米的羊肠衣。
如果再做，红曲粉和五香粉都要减一点量，糖可稍多。不要灌太满，否则蒸的时候会爆肠。
（第二次3斤肉用盐20克、红曲粉2克、五香粉3克，4条半肠衣。太咸了

2022-09-03