2022年09月25日

跟小红书做了三个口味的糯米糍皮，很好吃！冷了一两个小时也没变硬，甜度刚好！做了三个口味，口感好评的排序：夹心红薯裹椰蓉<夹心火龙果裹椰蓉<夹心奥利奥碎饼裹奥利奥碎和椰蓉。记录下糯米糍皮的配方：
1.糯米粉25g，玉米淀粉11.5g，糖10g，牛奶70g，全部搅拌均匀，过筛，放入蒸锅蒸20分钟。
2.出锅加入黄油7.5g，搅拌下，冷了后用手揉搓到彻底和黄油融合。
3.包馅料，裹椰蓉。

2022-09-25