低糖低油系 人气经典庞多米白吐司

用凯瑟琳，原配方的水量，打出的面团很软，9.5成筋，出缸面温：25.7。
一发35-40分钟，2倍大。面团摊成一片，中途忘记翻面了。
面团太软，无法用擀面杖，直接用手拍，揉圆入模。入模量分别是300g，510g，发到九分满。
乔立V88，下火200度。烘烤时间分别是：18min，25min。大吐司下次可以提前1-2分钟出炉。

2022-10-12