西式素肉：塞坦（seitan）

要不是现在超市再也不容易买到现成的seitan，我也不至于沦落到要自制🙃
面团只用了gluten粉＋水＋盐＋胡椒粉＋蒜粉＋酱油。
酵母似乎作用不大。用料比例弹性非常大。直接水煮，没有包起来。
和以前买的相比，自己做的嚼劲有点大，可能是我烧沸了。
总之简单易做、又是我刚需，以后要常撸了😊  #素食#

2022-10-16