2022年10月22日

纯粹为了记录一下方子:
4个鸡蛋，20ml植物油+50ml牛奶+蛋黄搅匀后+63g低筋面粉拌匀，蛋白++几滴柠檬汁（白醋，自找替代物）+30g白糖打发，取一部分蛋白放置面粉糊翻拌均匀，后将面糊全部倒置蛋白中，翻拌均匀，装入模具。
110度烤25分钟，加至135度烤20分钟左右。取出倒扣，完成。

2022-10-22