一日三餐 生活日常

第一次做蛋卷:五六个鸭蛋，四个双黄的，24的平底锅做了七个蛋皮。一斤七两的肉，小小的七个刚刚差不多，前面四个肉少点，后面三个肉多点。(外婆传授的秘诀:蛋皮摊肉前刷了一层厚的淀粉水，再铺肉，然后肉上再刷一层淀粉水，这样可包蛋卷不散开。然后用布包好蒸，正好用砧板压一下更紧实，成品更好吃。)真空包装好动起来慢慢吃，下面，没时间准备荤菜的时候可以吃。

2022-10-23