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手残党也会做的快手菜 凉拌虫草花
虫草花，听上去就感觉超级有营养又贵的食材。一般都用来煲汤喝，加了这一味，汤都非常的鲜美营养。
用料:
虫草花适量，绿豆芽少许，胡萝卜1/2个，青尖椒2根，干辣椒2个，辣椒粉少许，青麻椒5-8颗，蒜3瓣，白胡椒粉适量，黑胡椒粉少许，盐少许，糖适量，生抽少许，味极鲜少许，料酒少许，凉拌醋适量，香油少许。
美味步骤:
1.虫草花泡开，绿豆芽洗净，分别焯水，捞出过凉白开。
2.胡萝卜洗净刨丝，热油下锅，加少许盐，炒熟。(家人不喜欢生吃，这一步也可以省去)
3.青辣椒用盐腌渍一下，挤出多余的水分，再与绿豆芽、虫草花、胡萝卜混合一起，筷子搅拌均匀，撒些白胡椒粉。
4.调汁: 黑胡椒粉，生抽，凉拌醋，糖，蒜末，辣椒粉，味极鲜，青麻椒等全部混合一起，再倒入菜中拌均匀。
5.最后淋上热香油拌匀。
可别看这简单快手菜，尝一口，绝对能让人吃一次就想第二次，超级赞的口感。
新鲜虫草花一下用不完，这样拌拌既简单又好吃

2022-10-26