可可戚风蛋糕～8寸～百分百成功

方子很好！
我用的可可粉带碱性，就沒加小苏打了，玉米淀粉也沒加。用的5个鸡蛋，柠檬汁加1克。
先用60至70度的热水融化可可粉， 再按方子加剩下的材料。
做6寸可可戚风蛋糕，按方子0.6倍量做。
我的小烤箱145至150度预热 ，烤50分钟，湿气很重，下次烤55至60分钟。

2022-10-29