2022年11月05日

煲鸽子汤

备料：猪肚一小块（或瘦肉），虫草花（泡一下），党参，红枣（上火，发甜），枸杞（上火，发甜，少放或不放），山药（滚刀块），鲍鱼

闷死宰杀，冷冻的鸽子（留血，鸽子血很有营养）；

去头，脚趾，脖子皮，内脏，屁股；

洗净，切四块或小块，加葱姜泖煮；再次洗净；

放入砂锅：鸽子，猪肚（或瘦肉），加入开水；开锅时，加入虫草花，红枣；炖30分钟时，挑出大葱，加入山药；炖60分钟时，加入少量枸杞，盐适量，再炖十分钟，出锅；

2022-11-05