自制酒酿米发糕

11月难发酵，于是用热水发，两个小时确实发了起来，不过没有两倍大，导致后期蒸锅后，内部没有蜂窝状。蒸了半个小时。买的粘米粉估计有点陈。酒酿味道不是明显 。中间粘米粉和酒酿等混合物，用破壁机打碎了。

2022-11-05