日式芦笋软贝果&蜜姜乳酪贝果

先做一下记录，以免忘记：
凯瑟琳+伯爵t65，课件配方水量增加了15g，，出缸温度：23.5。所以按照老师的时间跟温度来发酵跟松弛。整形速度太慢，忘记提前清理冰箱，冷藏面团，错开时间。经过调整，烤温：220\180，第四格，11分钟。
老师的课讲解很详细，但是我贝果做的少，整形暂时没找到诀窍，还需多练。
希望老师多出咸口味的面包，实在太符合我的口味了～～～

2022-11-05