2022年11月09日

跟着日食记的视频学做的红烧肉

翻车了，室友说吃起来感觉太油腻，上桌后没吃几块。

炖肉时间，视频里给的时间太短，肉还不够软烂，我是炖了95分钟。
调味料的话，后期还额外加了三勺糖和两勺盐，不然味道不够。

体验是煎肉的时候五花肉会不定时的发生小爆炸💥
猪油四处飞溅，很烫，我的手臂、衣服、脸和头发都无法幸免。整个灶台全是密密麻麻的猪油点子，地板也有，因为有油，走路时地板都开始粘鞋子。
难的是灶台可以做完菜再收拾，地总不能一边做菜一边拖地吧，人又需要走动，所以还是地板上的猪油粘鞋这个事最难受了😂
或许五花肉焯水后用厨房纸吸干水分会好一点，下次试试。

反正这个教程是废了，不会再尝试。

2022-11-09