阿柴收获快乐| ᐕ)୨

做了冬日情绪稳定专用甜品……磅蛋糕！
这次将同一种面糊分开两份,分别加入烤红薯粒和焦糖肉桂苹果。烤红薯和肉桂和磅蛋糕一样在我心里都是属于冬日的食物,苹果本身拥有的独特风味和焦糖一起炒制后再次浓缩,和绝配肉桂一起炒匀就已经足够好吃,丢一小块黄油进去香味瞬间放大,带着一点点微酸的果汁渗透进蛋糕体中,就算是吃两大块也不会感到油腻！烤红薯这次用了我最爱的烟薯,高温烤制时糖汁渗出发出的滋滋响声是和油炸声同一等级的美妙,切小粒同样轻柔地拌入面糊中烤制,红薯磅不像焦糖肉桂苹果磅那样食材与本体完美融合,但是在享受磅蛋糕自身的美味时突然嚼到绵软甜蜜的红薯粒,会让口感变得很有趣。
磅蛋糕仅仅是用糖油蛋在烤箱交织出的浓郁香气也能让人感觉温暖,冬天泡一壶热茶或者来杯热咖啡,配上一小块刚刚好。这次我配的是自家种的柿子做的柿子雪葩,虽然天冷了也还是会想念冰品,柿子同样是秋冬的食物自然是超合拍！#阿柴收获快乐| ᐕ)୨# #早餐•2022年11月12日#

2022-11-12