午餐•2022年11月15日

#午餐•2022年11月15日# 粉蒸扇贝
先用热水几分钟泡开粉丝，准备一头蒜切蒜末，姜末，切小葱花，段切粉丝；
处理新鲜扇贝:   刷净贝壳，用刀将扇贝分两半，勺子柄辅助剔肉，再用勺匙头 挖去扇贝排泄物，摆盘，将粉丝放入其中；
炒调料:  一勺油入热锅小火，切好蒜末姜末，简单翻炒几下加两点耗油，一点生抽，加一点点料酒，加一点白砂糖，加微点盐，翻炒几下，盛入扇贝；
入锅蒸:   锅底加凉水将摆盘扇贝放其上，盖锅蒸至水沸后5分钟，端盘出锅，洒葱花；
锅烧热油，浇葱花扇贝盘上，完成 ✌︎( ᐛ )✌︎

2022-11-15