自制豆腐、豆腐脑（超详细）

按照此方法做出来的豆腐真好！
1、电饭煲的保温功能时间25分钟也行，也挺软和的，做豆腐脑没问题，时间再长点就不行了，豆腐会发硬的。
2、我想要老一点的豆腐做菜用，所以压的时间比较长，要是有特别合适的工具按压时间会缩短一些，我没有很合适的按压工具，刚开始用小锅装满水压上，后来又换了一个大玻璃瓶子装满水压上，又自己用手使劲压了几次，出来了不少水，我压了大约5个小时，出来的豆腐挺好的，不老也不嫩。
3、切出来一共20片豆腐，下次再切厚一点儿14-16片之间，煎的时候会缩一点水。
4、第一次做豆腐还是很满意的。
     写的够细的了，下次可以参考！

2022-11-15