小茶点

绿豆金椰塔~
塔皮:脱皮绿豆泥、低粉、玉米淀粉、黄油、白糖，170℃15分。
塔液:蛋黄、淡奶油、白糖粉，170℃6分。
金椰:蛋黄、椰蓉、白糖、黄油，170℃4分。
先烤蛋塔，然后放蛋液烤，最后几分钟放金椰烤。
嫩嫩的蛋液和酥香的椰蓉，带着温度一口咬下，停留在嘴里的那一瞬，很😂
平时烤蛋挞都是要高一点的温度，但这一次的模具是硅胶的，第一次用，不敢太高温。
#小茶点#

2022-11-18