爆头的你好吐司

昨日份#爆头的你好吐司# 芒果吐司
中种用的牛奶多加了一点
估计温度太低中种冷藏没发起来后又发酵箱发酵
可能因为蜂蜜的原因面团手感不错
芒果用的朗姆酒泡的
造型一塌糊涂
150/240烘烤28分钟感觉上色有点过了
上次试试140/230烘烤28分钟看看（预热也是这个温度）

2022-11-23