梦幻少女心——雪恋.天使蛋糕卷

再次记录一下，180克蛋白，牛奶50+因为还是觉得干了，又加了一点，到面糊流动状，也不知道到底用了多少克，蛋白打到大弯钩，中层150°30分钟，10分钟的时候盖锡纸，但是表面皮会被黏掉，还好用的是毛巾面，淡奶油250克，15克糖，有点淡下次20克试试，晚餐•2022年11月23日

2022-11-23