早餐店炸葱油饼 外酥里软 葱香味十足 附细节视频详解

没放泡打粉，凉水活好面，室温放置了一会就放冰箱冷藏发酵了，早上取出室温放了一个小时，面团不要排气，手沾油取面团扯扁，一定要很薄很薄，图上我已经很薄了炸出来如图中所示，膨大了好多，菜籽油炸的颜色有点深，不过油饼热的凉的一样软

2022-11-25