2022年11月27日

哒蔬净菜买的食材，做法也很简便。净锅下油，爆炒姜蒜。倒入切好的鱼头块，加料酒50ml，水500ml，红烧汁（估摸这就是生抽老抽蚝油之类），糖10g，鸡精、干辣椒适量。大火烧开，改中火约6分钟，倒入粉皮，烧至汤汁浓郁。出锅撒葱花、白胡椒粉，又加了点干辣椒，淋上热油。

2022-11-27