洋葱酥卤肉饭

特地买了鲜香菇，但是感觉没干香菇好吃，洋葱没炸好，下次从以下方面改进：1.炸洋葱用导热快的锅冷油下锅，小火慢炸，要脆金黄。有红葱头用红葱头。2.水不要加多，不喜欢大料的味道放一颗就够了。3.油放少点，炸洋葱+猪肉本身都有油，油多会腻。4.鲜香菇换干香菇提前泡发。

2022-11-28