2022年11月29日

蛋奶饼
面粉2O0g，鸡蛋2个，油30g，牛奶25g，酵母2.5g，糖25g，搅拌均匀揉光滑，发酵至两倍大。
取出轻压、排气分成八份，揉圆擀薄至1cm厚，二发至1.5倍大。
盘上放油纸，摆盘中，加盖油纸，上压盘子
单层下层160度，全程烤15分，七分钟时上下翻面，继续烤八分钟，出锅。

2022-11-29