厨师长教你：“红烧草鱼”的家常做法

#午餐•2022年12月6日#
第一次焖蒸鲈鱼，好次！！妙手回春
鱼姜葱蒜腌制
撒盐
①先蒸5分钟（半生不能全熟）
关火熄2分钟
锅热
油放多
大火烧热油，冒烟
关火等一会
②放蒜姜小米辣椒炒香
差不多了放豆瓣酱炒香
③开大火放半盆水
④调味，盐，鸡精，
放🐟，
焖3-5分钟，
分3次洒芡汁
中途洒一点生抽，
熬浓稠
装盘淋汁

2022-12-06