低碳生酮无麸质荷兰宝贝松饼（配方公式）

今早的荷兰松饼配热可可。
用小的烤碗，减半做的杏仁粉版本的，上210下220，厚度有了。但它根本没长个儿，更不用提回落了，目前看，在没有泡打粉的情况下，能起膨胀作用的只有鸡蛋，所以原因主要是鸡蛋：一是椰浆多加了30毫升，比例过大了，鸡蛋比例就小了；二是烤碗传热性不如铸铁锅，加上底面积小，导致蛋粉糊受热不够，没能发起来。
下次努力！

2022-12-07