京东超市 | 今冬福至 团圆食刻

文蛤蒸蛋
1.文蛤加水、姜片、料酒煮到文蛤打开，将文蛤没肉的一半掰开去丢掉，取出备用。
2.鸡蛋打散加入煮文蛤的水，加盐调味，拌匀过筛去掉泡沫。
3.坐水上蒸，上气后转中小火，蒸至凝固，插入文蛤，继续蒸一分钟。
4.倒入煮开的生抽，锅中烧油至八分热关火，放入葱花，再将葱花油浇入蒸蛋中。
#午餐•2022年12月15日# #关关家的餐桌#

2022-12-15