午餐•2022年12月15日

#午餐•2022年12月15日#

腌牛肉：牛肉、油、酱油、生粉、水  顺着一个方向上劲

炒：
1. 大火，放蒜米。
2. 有香味之后，放入牛肉，不要翻，等一会儿之后会有点焦焦的，就是美拉德反应了。
3. 翻面，关火。放罗勒碎、黑胡椒、蚝油。
4. 翻炒一下就行。
5. 不要立刻吃，给它醒一会儿。绝了！

2022-12-15