广式腊肠（附制作肠衣视频）

熬过雨天开始连晴,温度大跌,一冷就开始有点馋煲仔饭,今年酱油肉计划喊停,晒点腊肠吃吃。
都选择自己做了那就连肠衣也自己来吧,然后就冲动和肉铺定了一副猪小肠,这是我第一次处理肠子,手一直泡在水里这个天气确实有点受不了…大概是小肠比大肠的味道更友好,也趁着自己的嗅觉还没完全恢复,比预料之中更快的处理完了,但是一副小肠五斤确实太多,塞完了五斤前腿肉还剩三斤小肠,如果这一批腊肠好吃的话打算再做点冬菇腊肠和糯米肠烤肠之类的,还有剩下的就做成味噌小肠煮吧（虽然我是不吃肠子一类内脏的人,但是总归有人吃的）
今年剩下的日子都是大晴,两天日晒三天阴,等晒好也是跨年了,期待一下！！#午餐•2022年12月24日# #阿柴收获快乐| ᐕ)୨#

2022-12-24