手撕吐司面包

500g粉/80g黄油，10g糖，14g冻鲜酵母。125g汤种（100/25粉 ）。全麦30%。核桃80g,酒渍蔓越莓80g/300ml,二发卷黑芝麻/山药粉 300ml/1白碗。
风炉：160°/25分钟，检查底部3孔上色后，出炉。选软

2023-01-11