烧烤风味的土豆小香肠

#午餐•2023年1月11日# 第一次做，出菜约45分钟，上手有点难度（主要是新手容易估错土豆块的大小，导致一步错步步错），用料少，成品味道挺好，虽然土豆没什么味道，但口感不错。
两个土豆洗净削皮切小块（一定要小小块，不然煎不熟，和香肠块差不多大就行，大概1cm³），两袋台式烤肠（5元一包6根装）切小块，切适量葱花。锅中多倒油热（大概6勺）下土豆块煎至变色下香肠（由于我前面块切的不够小，这步变色下香肠导致后来香肠糊了土豆都没熟），土豆煎至表面金黄微焦（由于半天没熟只能在锅里加水盖盖焖熟，因此成品比较软，正常应该是比较脆的）倒入约2勺生抽，1.5勺烧烤料，1勺熟黑芝麻翻炒均匀，再加入葱花翻炒均匀出锅。
成品味道不错，土豆没味，但香肠挺好吃（虽然干吃也好吃就是了）。别的都没问题，下次应把土豆切小，其他问题就迎刃而解了。

2023-01-11