云南包浆豆腐（空气炸锅版）

终于知道让豆腐包浆的技巧了！买回来的云南豆腐用一个面碗的水加上6g左右小苏打泡2-3小时，然后清水泡一晚上去掉苏打味，辣椒面盐麻油猪油以及自己喜欢的配料糊上去翻滚均匀，空气炸锅12分钟，外面脆皮里面嫩到爆浆太好吃了～

2023-01-14