记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）

海氏i7下火160度，上火170度22分钟，其中10分钟盖锡纸，我是翻倍的量，鸡蛋一颗68克，牛奶200克，湿度刚刚好，想着剩10毫升奶再进去吧，结果太湿，厨师机又揉了10分钟还算可以，放冰箱冷藏隔天做，不粘手

2023-01-15