让人吃完忘不掉的黄金茄汁豆腐

#午餐•2023年1月19日# 第一次做，出菜约1小时，上手简单，成品味道略咸微辣，下饭。
成品豆腐嫩，芡汁略咸微辣，番茄没了（煮飞了，只剩下皮卷卷着）
问题：老抽放多，出锅成色不好；水放多了，番茄煮没了；生抽放多了，很咸。
下次应只放3勺生抽，半勺老抽或不放，少量清水。

2023-01-19