早餐早餐～

过年安排的年糕🧨
第一次干还不错，盘子差点油 有点不好脱模。需要慢慢脱模 甜度刚好～很棒❤️
方子：
糯米粉 350g
澄面 130g
糖（红黄片糖各一半） 150g
水  220ml
椰浆 300ml
姜片 些许
油 30ml
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1.先熬
糖、水、姜片先熬五分钟，直到糖块融化，放凉待用
2.混合
糯米粉、澄面、椰浆、放凉糖水1⃣️混合，搅拌直没颗粒。（省事直接用过滤网过滤賊方便！！！）
3.放油
搅至无颗粒面糊后，倒入油，搅拌混合。
4.
空盘刷油！！将混合面糊倒入盘子。水烧开蒸25分钟～放凉就可以脱模啦～
如果自己买的椰浆一罐罐，用了三百留一半没啥用，可以直接放400ml，其他材料比例在此基础上x1.33 ～就好啦#早餐早餐～# #下午茶 ☕#

2023-01-22