土豆饼(土豆胡萝卜丝饼)

#早餐•2023年1月24日# 第一次做，出菜约半小时，上手简单，成品味道略咸顶饱，推荐。
两个土豆洗净去皮擦菜板擦丝，一根火腿切丝，一盐勺花椒粉，两个鸡蛋，两盐勺盐，适量葱花，半碗面粉搅打至糊状。锅中烧热刷油，下入适量面糊摊成饼状，煎至两面金黄熟透出锅。
成品香软，外皮焦黄处酥脆，香肠略咸，油有点多，用了小半碗油。

2023-01-24