【视频】椰蓉小酥球（消耗蛋黄）童年美食

我做了一个没放这么多椰蓉的。
低粉90克，黄油50克， 色拉油6克，糖粉35克，白芝麻15克，椰蓉10克，泡打粉1克，苏打粉1克。
黄油软化加入糖粉搅拌均匀，加入色拉油搅拌，再一起加入低粉椰蓉白芝麻泡打粉苏打粉搅拌均匀，如果觉得干的话可以加点牛奶攥成团，分成5克一个的小球（大小随意）。
打散一个鸡蛋液过筛，把小球放入鸡蛋液，再滚一圈椰蓉，摆入烤盘，这个量正好一盘。
上火165，下火130，放中层烘烤15分钟正好，凉了之后是酥的，很好吃。
过年了做的双倍量的，送给小孩子。

2023-01-27