超软老奶油面包

减半做了8个，热的时候内部很软，但是外壳有一点点硬。凉了之后就感觉太韧了。总体觉得水量可以再加一点。

高筋粉227g+鸡蛋30g+牛奶125g，完全不粘缸。鸡蛋正好留一点最后可以刷表面。

看评论说偏甜，所以糖只加了26g，感觉偏淡了，可以再加一点。

175°C 中层烤盘 16分钟左右，最后观察一下上色差不多就行了。

2023-02-09