比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干”

总共做了16个，正好一盘。巧克力味很足，也确实是软的。

用了11g红糖+24g白糖。巧克力豆揉在面团里的只有10g，再每个球球的表面按了3粒。巧克力豆是48%的，所以甜度已经很可以了。

中层烤盘 170°C 10分钟 感觉还不是特别香，还有有点湿，所以拿出来转了下烤盘又在烤箱里焖了几分钟。

可能是因为室温太低，最后我只用刮刀几乎不能成团，应该说黄油又有点冻住了。加粉类之前就是很浓稠的糊糊（图2），加完粉就是一块一块的，像是面包还没成团的样子。但是用手揉一下就很黏，也明显软了。所以成团还是花了点时间。本来还担心会不会这样面团压得太紧，结果倒也还好，还是长大蓬松了挺多的。

2023-02-17