小茶点

咸蛋黄酥~
昨晚烤好就睡了，没密封，早上起来发现空气湿度大，潮了，吃着有点像萨琪玛，回炉后爱了。
用了三个常温蛋黄加白糖粉和软化黄油约30克拌至融合，筛低粉稍微拌一下，无干粉，成较湿状，用小勺子放入硅胶模具，冷冻半小时，170℃20分钟，翻面220℃3分钟。
#小茶点#

2023-03-16