可乐鸡翅（超级成功案例） ღ Candice ʚ🧸ྀིɞ

可乐鸡翅首战告捷，吃了都夸好
记录下过程和不足：首先花刀切太深了，外形不好看，其次没有老抽，也不会炒糖色，所以看上去颜色很淡。
生姜、啤酒、生抽马杀鸡10min后腌了40min，中途翻面
直接加冷水煮到水开
火太大，油略多，鸡翅有点油
最后加了一大罐可乐，大火煮沸后小火至鸡翅露头，加盐，然后再大火收汁，总计用时差不多半小时
味道还是很好的，虽然煮了很久鸡肉都脱骨了但是还是很嫩不柴，非常入味，谢谢方主无私分享

2023-03-18