肉松

400g里脊肉，加料酒、姜片、葱段、花椒和盐煮至软烂，然后擀面杖拍烂倒入和面机搅拌散，再倒入平底锅小火烘炒，再倒入10g生抽、7g耗油、35g白糖翻炒至半干，再倒一点点芝麻油。再倒入和面机搅拌起绒，最后再加入平底锅炒干，成品有150g。用来做肉松小贝爽歪歪。主要是自己做的无添加，吃得放心。

2023-03-19