Sourdough Showroom

No.13 椰浆燕麦

啊，这个包的组织好微妙，不过感觉依然是发过了/面筋不好？
但是这个也好好吃啊！担心没有椰子味每次操作面团的时候都用椰子油代替水，不过成品也只是微弱的椰子味！
这个是用扣铁盆的办法烤的，成果就是非常不行，毛巾制造蒸汽的办法对我来说也不行，还是铸铁锅最好！

2023-03-23