Sourdough Showroom

No.14 黑麦羊奶酪无花果红酒

200g粉+20g黑麦粉

最大的问题是做完卷子之后形状不好就分层了…所以crust 有断裂，发酵感觉不足，不过因为面团里加了20g蜂蜜羊奶酪，就好香啊！
还加了40g泡过无花果的红酒🍷

虽然没什么甜味但是也挺好吃的

2023-03-28