最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel

高粉200克，水130克，盐4克，猪油6克。揉面，醒面，揉面～分5个，醒面10分钟，整形，一边醒面一边整形，垫烘焙纸，发酵20分钟，再冷藏30分钟，烤箱石板200度预热，8克碱200克水溶解，逐个泡碱水，割包，烤15分钟#下午茶•2023年4月5日#

2023-04-05