Q弹黑米糕做法

做了0.2倍量，木薯淀粉加玉米淀粉共40克，低粉50克，黑米粉16克，酵母0.8克，木糖醇5.6克，水90克，冰箱发酵一晚，第二天早上稍放置一回，搅拌后，蒸成两块，没刷油，冷却后自动与盆璧分离。饱腹感很强，感觉可以用点小麦淀粉代替木薯淀粉。 4月29日早餐吃一块，加约50克红薯，鸡蛋，西兰花，两勺芝麻。餐二7.8。无剧烈运动，仅仅常规提前一站下车，步行后气功然后上班。

2023-04-27