鱼香茄子

食材：茄子、蒜、干辣椒、脆椒
1·调酱汁：1.5勺生抽、1勺糖（约5g）、1勺醋、1勺淀粉、半勺蚝油、大半饭碗清水、少量鸡精
2.倒油烧茄子，炒软盛出备用
3.锅中油炒蒜、干辣椒，加一小勺豆瓣酱，炒出红油。倒入茄子翻炒，倒入酱汁，倒入绿脆椒，1分钟后出锅。超级下饭。

2023-05-03