纯手揉

#纯手揉# 这次做了黑麦吐司，提子排包配方跟上一个一样，发得很稳定
黑麦吐司配方
150 黑麦粉
150 凉水
放冰箱提前浸泡两小时以上
150 高筋粉
5 盐
10 红糖
16 奶粉，可替换为其他粉类
50 全蛋
冰水10-30分次加入搅拌
酵母3克
黄油20

2023-05-07